Meelespea toidusiltide lugemiseks
Share
Poeriiulid on täis säravaid pakendeid, millel seisavad loosungid: gluteenivaba, fit, light, rasvavaba, vegan, proteiinirikas. Kõik need kõlavad nagu terviselubadus. Aga kui võtad hetke ja loed, mis tegelikult pakendi sees on, võib pilt muutuda.
Tõde on koostisosade loetelus
Pakendi esikülg on turundus, tagakülg aga ausus. Koostisosad on alati kirjas koguse järgi.
- Kui esimene koostisosa on suhkur või siirup, ei tee “rasvavaba” või “gluteenivaba” toodet automaatselt tervislikumaks.
- Mida lühem koostisosade nimekiri ja mida tuttavamad sõnad, seda parem.
- Kui loetelu venib pikaks ja sisaldab keerulisi lisaaineid või numbreid, tähendab see, et toode on tugevalt töödeldud ja naturaalne toit on kaugele kadunud.
Turunduslikud lõksud
- Suhkruvaba võib sisaldada kunstlikke magusaineid, mis mõjutavad mikrobioomi ja veresooni.
- Rasvavaba tähendab tihti hoopis suhkruga kompenseeritud toodet, mis kõigutab veresuhkrut ja tekitab kiirema nälja.
- Vegan võib olla lihtsalt turunduslik märge – vegan-komm on ikka komm.
- Proteiinirikad tooted võivad sisaldada vaid marginaalset kogust proteiini, kuid sõna on suurelt välja toodud.
Võrdlemise kunst
Kui tahad aru saada, kumb toode on parem, pane nad kõrvuti ja loe sildid läbi. Sageli selgub, et tagasihoidliku pakendiga variant sisaldab vähem suhkrut ja rohkem kiudaineid kui trendikas alternatiiv. Harjuta seda, sest ainult pakendi järgi otsustades jääb tegelik väärtus märkamata.
Tee ise ja eelistage puhtat toorainet
Kõige kindlam viis vältida turunduslikke lõkse on eelistada toitu, mida saab ise valmistada, ja kasutada võimalusel kõige puhtamat toorainet:
- Munad, jahu, piim – otsi kodumaist või mahedat varianti
- Värske köögivili ja puuvili – vanavanema aed, oma kasvatatud või mahetoode
- Liha ja kala – kodumaised või usaldusväärse päritoluga
- Täisteratooted ja kaunviljad – minimaalselt töödeldud
- Kui koostisosade nimekiri koosneb ainult ühest sõnast, on sul käes kõige ausam toit.
Väldi liigselt töödeldud ja pakendatud toitu
- Tarbi võimalikult vähe töödeldud ja valmis toitu.
- Kodumaine hooajaline tooraine on väärtuslik: kartul, porgand, kapsas, peet. Nad ei vaja sõna “supertoit”, kuid on meie kliimas toitainerikkad.
- Eelista mahe- või oma aia saaki – see tagab puhtuse ja toiteväärtuse maksimaalse säilimise.
Kiired näpunäited siltide lugemiseks
- Vaata, mis on esimene koostisosa.
- Mida lihtsamad ja tuttavamad sõnad, seda parem.
- Väldi keerulisi lisaaineid ja numbreid.
- Pane tähele lisatud suhkrut ja siirupit.
- Küsi endalt: kas seda toodet saaks kodus ise teha?
Lõppsõna
Toidusiltide lugemine võib alguses tunduda aeganõudev, kuid harjumuse kujunedes muutub see kiireks ja praktiliseks oskuseks. Väikesed otsused riiulitel ja puhta, ise kasvatatud või mahetooraine eelistamine tähendava kokkuvõttes suuri muutusi sinu tervisele.
