Gluteenivabad Jahud workshop MAITSERUUMis 14.03

Gluteenivabad jahud ja küpsetamise töötuba

LAUPÄEV 14.03 12:00

ANKRU 8, PÕHJALA TEHAS, TALLINN, MAITSERUUM

Kestus: umbes 2 tundi

Kas oled tundnud, et gluteenivaba küpsetamine on veidi müstiline maailm, kus retseptid ei taha alati õnnestuda? Tule ja teeme selle maailma koos palju lihtsamaks, arusaadavamaks ja eelkõige maitsvamaks.

Maitseruumi perenaine Kadri (@hallisilmne) kutsub sind kaheks tunniks kööki, kus võtame luubi alla gluteenivabad jahud ja nende päriselu kasutuse küpsetamises. Räägime ausalt sellest, miks üks jahu töötab ja teine mitte, millal segada, millal asendada ja millal lihtsalt usaldada tunnet. Eesmärk ei ole keeruline teadus, vaid praktiline oskus, mille saad kohe oma kööki kaasa võtta.

Töötoa jooksul:
– tutvume erinevate gluteenivabade jahudega (mandel, kaer, tatar, kookos jm)
– räägime nende omadustest, maitsetest ja tekstuurist
– õpime, kuidas jahusid omavahel kombineerida, et küpsetised jääksid mahlased, õhulised ja päriselt head
– jagame nippe, mis aitavad vältida klassikalisi “gluteenivaba küpsetamise” apsakaid

See ei ole loeng, vaid mõnus ja praktiline köögiaeg. Nuusutame, katsume, võrdleme, küsime küsimusi ja katsetame koos. Vahepeal joome teed või kohvi, räägime toidust, elust ja kõigest, mis sinna vahele mahub.

Töötoa lõpetuseks küpsetame koos mandli-šokolaadi küpsised – retsepti, mis tõestab, et gluteenivaba küpsetis võib olla täpselt sama lohutav ja sõltuvust tekitav kui klassikaline versioon. Retsept ja kogemus tulevad sinuga koju kaasa.

Tule üksi, sõbraga või väikese seltskonnaga. Kui armastad küpsetamist, tahad proovida midagi uut või lihtsalt veeta ühe mõnusa laupäeva Maitseruumis, oled väga oodatud.

Lisame elule maitset.

Ürituste osalemistingimused:
MAITSERUUMi sündmused toimuvad kindlal kuupäeval ning on ette valmistatud vastavalt osalejate arvule. Iga broneeritud koht tähendab, et hoiame sinu jaoks ruumi.
Kui sul ei ole võimalik osaleda, palume sellest teada anda vähemalt 48 tundi enne sündmuse algust. Sellisel juhul kanname sinu osaluse üle järgmisele samaväärsele MAITSERUUMi sündmusele.
Hilisemal teatamisel piletiraha ei tagastata ning osalust ei ole võimalik üle kanda.